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中国蒙餐之都2018科尔沁美食文化节将于8月31日举行
[ 编辑:admin | 时间:2018-07-27 12:37:50 | 浏览:168次 ]
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7月25日,中国蒙餐之都2018科尔沁美食文化节新闻发布会举行。通辽市商务局、奈曼旗政府、通辽餐饮与饭店行业协会负责人就美食文化节总体安排和主要活动进行新闻发布。

为展示通辽饮食文化,打造科尔沁蒙餐品牌、扩大科尔沁蒙餐在全国范围的影响力、提高餐饮服务水平、吸引更多人士感受科尔沁美食文化,通辽市将于8月31日至9月3日在哈萨尔圣地蒙古风情园举办中国蒙餐之都2018科尔沁美食文化节。

美食文化节由市政府、中国饭店协会、内蒙古餐饮与饭店行业协会主办,市商务局、奈曼旗政府、通辽餐饮与饭店行业协会承办,市委宣传部、市食品药品监督管理局、市人力资源与社会保障局等单位和部门协办。

美食文化节期间将举办第七届全国饭店业职业技能竞赛暨中国蒙餐烹饪大赛(内蒙分赛区)。通过比赛,提高通辽市“中国蒙餐之都”和“中国草原肉牛之都”的知名度。将出版发行《科尔沁蒙餐》,宣传以科尔沁蒙餐为主的特色美食,展示以名宴、名菜、名点为代表的餐饮品牌,邀请有关专家组成编委会编纂《科尔沁蒙餐》。邀请蒙餐行业知名专家,举办座谈会、研讨会,深入各旗县市区进行调研,挖掘和记录科尔沁蒙餐菜系、文化,展示通辽特色蒙餐精粹。为全力打造“中国蒙餐之都”“文化旅游草原名城”,将制作科尔沁蒙餐专题片,以敖包相会的地方、舌尖上的科尔沁蒙餐为主题,传承草原民族文化,聘请CCTV-10记录频道《味道》栏目组制作科尔沁蒙餐专题片。将举行奈曼旗“中国荞麦美食之乡”文化节,创建中国荞麦美食之乡,举办荞麦美食大赛,加快荞麦产业发展,打造我市荞麦美食品牌,增加特色小吃的品牌影响力,积极向外推广荞麦特色小吃。开展“中国最多家庭参与荞面拨面制作活动”,并申请上海吉尼斯纪录。


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